Redoxsystem und sekundäre Pflanzenstoffe
Redoxsystem und sekundäre Pflanzenstoffe
Für Reparatur- und Regenerationsmechanismen sind im menschlichen Organismus tausende verschiedene Redox-Systeme auf molekularer Ebene verantwortlich. Sie schützen die Zellen vor oxidativem und nitrosativem Stress. Zu der Gruppe der Antioxidantien zählen Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Enzyme.